Holunder Likör

Holunderbeeren-Likör ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Er enthält, kalt getrunken, Vitamine und man kann ihn im Erkältungsfall auch in heissem Tee geniessenHier eine Anleitung zur Herstellung. Man braucht dazu eine Tasse Holunder-Saft.

• Füll eine Handvoll Holunderbeeren in ein grosses Glas.
• Gib zwei Esslöffel Zucker in eine Tasse.
• Gib etwas Zimt dazu.
• Giess die Tasse voll mitHolunder-Saft und rühre gut um.
• Giess den Tasseninhalt über die Holunderbeeren im Glas.
• Füll das Glas mit möglichst hochprozentigem Korn oder Wodka auf. Das Glas sollte zu mindestens 40% mit Schnaps gefüllt sein, wegen der Haltbarkeit. Bis zu ein Liter Schnaps macht Sinn bei der angegeben Tasse Holundersaft und den zwei Esslöffeln Zucker.
• Lass den Liköransatz mindestens 6 Wochen an einem warmen Ort ziehen.
• Filter ihn dann ab und giess den Likör in Flaschen