Damiana-Likör

Zutaten

• 10 gr getrocknetes Damiana-Kraut
• 150 ml Doppelkorn oder Wodka
• 100 ml Wasser (Quellwasser oder stilles Mineralwasser)
• 5 EL Honig

Anleitung

1. Gib das Damiana-Kraut in ein Glas mit Schraubdeckel.
2. Giess den Schnaps über das Damiana-Kraut.
3. Verschliess das Glas und schüttel es, damit sich Schnaps und Damiana gut vermischen.
4. Lass die Mischung an einem warmen Ort, aber nicht in der prallen Sonne, fünf Tage ziehen.
5. Seih das Damiana-Kraut ab und bewahre die entstandene Tinktur auf.
6. Giess das Wasser über die abgeseihten Kräuter.
7. Verschliess das Glas und lasse die Mischung fünf Tage ziehen.
8. Seih das Damiana-Kraut ab.
9. Erwärm das Damiana-Wasser vorsichtig ein wenig.
10. Gib den Honig hinzu und rühr um, bis er sich auflöst.
11. Gib die vorher zubereitete Tinktur hinzu.
12. Füll den entstandenen Likör in eine Flasche.
13. Lass den Likör mindestens vier Wochen ziehen, damit er geschmacklich ausreift.